冷凍粉チーズ(パルミジャーノチーズ)

包丁である程度細かくカットしておく。硬いのでそこそこの大きさで良い。

1/3づつフードプロセッサーに入れて40～50秒ほど粉砕する。

フードプロセッサーの機種にもよるけれど、カラカラとなる固形の音が消えるまで粉砕する。

チーズの端は固いので少しダマになるけれど、あきらめる。包丁などで大きいのは細かくする。

保存容器に入れ、冷凍庫に入れておく。保存可能期間はそこまで考えていないので、よくわからない。
※賞味期限以上かな？