レシピ：卵と茸たっぷり国産鶏の親子丼

鶏モモ肉は冷凍の場合は解凍を始める。
玉ねぎ、油あげ、茸を適当にカットして鍋に入れておく。

テフロン加工でない場合は、卵がフライパンにくっつかないよう、クッキングシートを敷いておく。

蓋をして、昼まで置いておく。

親子丼のつゆ（めんつゆ：大さじ3、しょうゆ：小さじ1、はちみつ：小さじ1、白ワイン：大さじ1)を作っておく。

ご飯とサニーレタスを皿に盛る。他の付け合わせを用意する。

ご飯の量を大分減らしているので、丼ではなく、お皿に盛ることにより、ボリューム感を演出して自分をごまかす。

鶏モモ肉を一口大に切り、鶏がらスープの素：小さじ1をまぶす

卵を白身2、黄身1と黄身1の状態に分け、白出汁を入れて白身2、黄身1の卵を溶く。

鶏肉を入れ、オリーブオイル：小さじ1と表面に少しかかる程度の塩を入れ、強火で3分ほど加熱する。

親子丼のつゆを入れ、強火のままさらに3分ほど加熱する。

卵を入れ、1分ほど加熱する

卵にある程度固まったら火を止める。

皿に盛り、黄身、刻みのり、七味唐辛子を乗せる。