レシピ：プッタネスカ(簡単。味付け不要)

フライパンに粗みじん切りにしたにんにく、鷹の爪、しらす10g、アンチョビペースト：大さじ1、オリーブオイル大さじ1、を入れ、中火で2～3分炒める。

アンチョビはペーストをつかっているので、しらすをいれイワシをより味わえるようにする。
※ちりめんじゃこでも煮干しでも良い。

アンチョビペースト、残りの具材(ミニトマト：3個、オリーブの実：5個、黒オリーブの実：5個、ケッパー：10粒)を入れ、さらに1分ほど炒める。

トマトジュース150mlを入れ、強火で加熱する。

7～8分火にかけると水分が飛んだ状態になるので、火を止める。

※ソースが周りに飛ぶのですぐに拭いておく。

蓋をして、昼まで置いておく。

パスタレンジ容器に水を入れ、600Wの電子レンジで「茹で時間＋4分」で加熱を開始。※今回の場合は9分

茹で上がりの3分前くらいに再加熱する。

パスタがゆであがったら、1本試食し、硬さを確認する。

季節により茹で上がりが変わるので、硬い場合はしばらく置いておくか、ソースと混ぜ合わせるときに調整。

※ゆで汁は50ccくらいは残しておく。

フライパンに枝豆、冷凍粉チーズ大さじ1、パスタ、ゆで汁を加えクルクルとかき混ぜる。

水分がどんどんなくなるので、足りない場合はゆで汁を足す。水分が少し残っている状態で取り出す。

冷凍刻みパセリとパスタを盛り付ける。