レシピ：国産豚のポークジンジャー

付け合わせはカットした状態でラップをして、冷蔵庫に保存しておく。

ポークジンジャーのたれ【めんつゆ：大さじ3、しょうゆ：小さじ1、はちみつ：小さじ1、白ワイン：大さじ1、しょうが(チューブ)：大さじ1)】を混ぜ合わせておく。

ロース肉の筋を切り、表面に少しかかる程度の塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

クッキングシートを敷いたフライパンに乗せ、中火で5分間加熱する。

ステンレスのフライパンでも、クッキングシートを使えば、油無しでもくっつかない。

上から肉を押さえつけ、焼き目がつくようにする。

焼き目を確かめたのち裏返す。

中火のまま蓋をしてさらに3分加熱する。
付け合わせを盛り付けておく

蓋を開け、ポークジンジャーのたれを混ぜ合わせさらに1分加熱する。

肉を取り出したのち、たれを30秒ほど煮詰める。

皿に盛り、たれをかけたのち、冷凍刻みパセリを添える。米(無洗米)：50㏄は事前に炊いておく。