～ 在宅中のひまつぶし ～
国産乾燥わかめと、瓶入りのつゆを贅沢に使う。簡単に深い味わいが自宅でも楽しめる。
原価：約220円(税込)
目次
材料(少なめ1人分)
少なめ1人分の材料
●麺
そば(乾麺)：100g ※長い麺がおすすめ
●具材
乾燥ワカメ：5g
油揚げ：1/2枚
長ネギ：15g
●つゆの元
そばつゆ(2倍凝縮):80cc ※めんつゆでなくちょっと高いやつ
水：300cc
調理方法
仕込み：始業前
そばつゆ(2倍凝縮):80cc、水：300ccにフライパンに入れておく
長ネギ：15g、油揚げ：1/2枚を切り、冷蔵庫に入れておく
蓋をして、昼まで置いておく。
調理開始：11時50分ころ
そばつゆに油揚げを入れ、加熱をする。沸騰する直前に火を止めて、油揚げを取り出す。
水を約2リットルを沸騰させる。沸騰したお湯にそばを入れ4分茹でる。(パッケージの表示通り)
ボールに氷をはり水を入れておく。
そばの湯を切り、ぬめりを取るためにしっかり洗う。
そばつゆに戻し、30秒ほど加熱する。
盛り付け：12時00分ころ
そばを丼にいれ、大盛わかめ、油揚げ、ネギを盛り付ける。
感想・まとめ
- 氷水で締めることで、そばがふやけなくなりコシのある食感が残る
わかめ大盛そば(温)
メリット
- 自宅の昼でこの程度が味わえれば個人的には満足
デメリット
- 付け合わせがないと、少し物足りないかも
- 熱々がいい人には少しぬるいかも
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