レシピ：冷凍ミートソースと後入れ具材

なす、きのこを一口大に切り、フライパンにいれる。
ミートソースは解凍を始めておく。

蓋をして、昼まで置いておく。

パスタレンジ容器に水を入れ、600Wの電子レンジで「茹で時間＋4分」で加熱を開始。※今回の場合は11分

塩を少々振り、3分ほど中火で炒め、具材の片面に焼き色を付ける。

ミートソース、赤ワイン30ccを入れて中火で6～7分煮詰めていく。

パスタがゆであがったら、1本試食し、硬さを確認する。

季節により茹で上がりが変わるので、硬い場合はしばらく置いておくか、ソースと混ぜ合わせるときに調整。

※ゆで汁は50ccくらいは残しておく。

フライパンにバター5g、冷凍粉チーズ大さじ1、黒コショウ、パスタ、ゆで汁を加えクルクルとかき混ぜる。

水分がどんどんなくなるので、足りない場合はゆで汁を足す。水分が少し残っている状態で取り出す。

冷凍粉チーズ、冷凍パセリ、パスタを盛り付け、黒コショウを好きな量だけ追い掛けする。