レシピ：茸たっぷり国産牛の牛丼

牛肉は冷凍の場合は解凍を始める。
玉ねぎ、油あげ、茸を適当にカットして鍋に入れておく。

蓋をして、昼まで置いておく。

牛丼の汁（めんつゆ：大さじ3、しょうゆ：小さじ1、はちみつ：小さじ1、白ワイン：大さじ1)を作っておく。

ご飯とサニーレタスを皿に盛る。他の付け合わせを用意する。

ご飯の量を大分減らしているので、丼ではなく、お皿に盛ることにより、ボリューム感を演出して自分をごまかす。

オリーブオイル：小さじ1と表面に少しかかる程度の塩を入れ、強火で2分ほど加熱する。

牛肉と牛丼の汁をいれ、クルクルとかき混ぜる。

牛肉の色が変わったら火を止める。

皿に盛り、紅ショウガ、七味唐辛子を乗せる。