レシピ：特製ナポリタン

フライパンに粗みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、乱切りにしたナス、オリーブオイル大さじ2、表面に少しかかる程度の塩を入れ、中火で3～4分ほど炒める。
※焦がさないようにゴムベラでたまに混ぜる

縦3枚に切ったウインナーを入れ、さらに2～3分程度炒める。

ウィンナーに多少焦げがついたら火を止める。

火を止めたらまいたけを入れておく。
※香りが飛ばないように、再加熱時に火を入れる。

ナスの色が変わらないようにフライパンの温度を10分程度、そのままにして冷ます。

蓋をして、昼まで置いておく。

パスタソースの元はトマトケチャップ：大さじ2、焼き肉のたれ：小さじ1、同量のトマトジュースを混ぜ合わせておく。

パスタレンジ容器に水を入れ、600Wの電子レンジで「茹で時間＋4分」で加熱を開始。※今回の場合は9分

茹で上がりの5分ほど前にバター3g、ソースの元をフライパンに入れ、再加熱を始める。

パスタがゆであがったら、1本試食し、硬さを確認する。

季節により茹で上がりが変わるので、硬い場合はしばらく置いておくか、ソースと混ぜ合わせるときに調整。

※ゆで汁は50ccくらいは残しておく。

フライパンに茹で上がったパスタ、黒こしょう、ゆで汁を25ccほど入れ、くるくると混ぜる。

チーズを振るので、多少水っぽい状態で火を止める。
皿に盛り付け、冷凍粉チーズ、パセリを散らす。